13.11.2025 – De Viez

„De Viez, dat ist ä lieben Trank,
hen eß mer liewer als de Wein;
We’n emmer trenkt, de gevt net krank,
de werd och emmer monter sein.“
(Philip Laven 1834)

Schon bei den alten Römern war der Apfelwein sehr beliebt und besonders in unserer Region legt man noch heute Wert auf die richtige Rezeptur des Viezes. Ganz entscheidend ist die Wahl der richtigen Apfelsorte mit einem hohen Säuregehalt.

An unseren heutigen Vieztag erzählten unsere Bewohner*innen, wie sie früher selbst den Apfelwein gekeltert haben. Und noch viele lustige Erinnerungen dazu. Natürlich durfte ein Gläschen zum Probieren nicht fehlen.