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Echter schwedischer Kaffee


Coffee-Time „Schweden“ in St. Paul

Ob zum Frühstück oder Kuchen am Nachmittag, die tägliche Tasse Kaffee darf bei den

meisten Deutschen nicht fehlen. Pro Kopf werden hierzulande jährlich etwa 149 L Kaffee

getrunken.

Anlässlich unserer monatlichen "Coffee Time* widmeten wir uns diesmal der

schwedischen Kaffeekultur. In Schweden erfreut sich Kaffee sehr großer Beliebtheit,

unterscheidet sich aber wesentlich von der deutschen Kaffeekultur. So hat schwedischer

Kaffee eine dunklere Farbe, wird traditionell ohne Milch getrunken und schmeckt weniger

säuerlich als hierzulande. Während der Arbeit wird in Schweden besonders viel Kaffee

getrunken. "Fika" ist der schwedische Begriff für die Kaffeepause.

Zu diesem Anlass servierten wir unseren Bewohner*Innen einen traditionell schwedischen

Kaffee. Um diesen zuzubereiten wurde Eidotter mit Aquavit und Zucker aufgeschlagen und

mit Kaffee aufgefüllt. Garniert wurde das ganze mit einem Klecks Schlagsahne. Bei

unseren Bewohner*Innen fand diese für sie neue Art der Kaffeezubereitung großen

Zuspruch. Wir sind gespannt und freuen uns auf die nächste Kaffeeverkostung!


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Kontakt

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