Gurke – eher ein langweiliges Gemüse? In der Küche finden Gurken nicht viel Beachtung, sie werden häufig für Salate verwendet oder in Essig eingelegt. Manche Scheiben fristen auch ihr Dasein einsam auf einem Hamburger im Fast-Food-Restaurant. Dabei steckt so viel Gutes drin: Gurken enthalten sehr viel Wasser und viele Vitamine und Mineralstoffe. Zudem sind sie sehr kalorienarm und fördern unsere Verdauung. Ein einfaches Käsebrötchen führt durch die Zugabe einer Gurkenscheibe zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis. Neuerdings findet auch die moderne Küche Gefallen. Das Kürbisgewächs wird hier geschmort, gefüllt und gebacken. Am Tag der Gurke begnügten wir uns aber doch lieber mit Altbewährten und servierten unseren Bewohner*innen leckere Käsesandwiches und Dips mit Gurkensticks. So lecker!