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Cidre, Äbbelwoi oder Viez?


Vieztag in St. Paul

Bei der Bezeichnung dieses moselfränkischen Kultgetränks scheiden sich die Geister: Cidre, Äbbelwoi oder Viez? Gemeint ist aber immer der meist stark säurehaltige Apfel- oder Birnenwein. Also nichts für empfindliche Mägen!

Man geht davon aus, dass die Bezeichnung Viez sich vom lateinischen vice ableitet, das so viel bedeutet wie an Stelle von. In früheren Zeiten konnte sich das arme Volk keinen Wein leisten und tranken den Viez als Weinersatz, der nicht wie heute aus frischem Obst gekeltert, sondern durch ein Aufgussverfahren mit bereits gekelterten Weintrauben hergestellt wurde.

Für unsere BewohnerInnen ist der Viez ein Stück Heimat. Nicht selten wurde auch im eigenen Heim süßer oder herber Obstwein hergestellt. Und wussten Sie, dass der Viez unter den gängigen alkoholischen Getränken mit nur 80 kcl auf 100 ml als besonders kalorienarm gilt?


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